主料:
黑鱼，
1条，
花生米，
1小碗，
白萝卜，
1根
辅料:
姜，
6片，
小葱，
3棵，
盐，
3小勺，
食用油，
3大勺萝卜花生黑鱼汤的做法步骤
1.买黑鱼的时候，摊主会帮你去鱼鳞、内脏，并剁块，回家只需清洗干净血污。
2.黑鱼皮肤上有一层粘液，怎么洗都洗不掉，可以用开水烫一下，再用刀刮就干净了。
3.花生要煮软才好吃，所以提前开煮。砂锅中倒入一小碗花生米，加足量的清水，我的砂锅是4升的，加了半锅水。盖上盖子大火煮开转小火煮到你喜欢的软硬程度。
4.下鱼块和白萝卜，同样加盖大火煮沸。
5.撇去浮沫后再煮沸，煮到萝卜半透明状即可。
6.加盐调味，盐量根据自己口味调整。
7.出锅啦！
8.我能喝一大碗！
小窍门&温馨提示
1.血污洗干净会很大程度减少腥味。
2.鱼皮上的粘液能吃，但不去除会很腥，影响口味，建议去除。
3.花生米建议用红皮花生，我是为了拍照用了去皮花生。
4.黑鱼吃多了会胀气，而萝卜是破气的，加入萝卜与黑鱼是相辅相成的。
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汤类 家常菜 秋季食谱 冬季食谱 午餐 晚餐 黑鱼
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